Kahve Çeşitleri

Dünyanın Dört Bir Yanından Lezzet Yolculuğu

Kahve dünyasında birçok farklı kahve çekirdeği çeşidi bulunmaktadır, her biri kendine özgü tat profilleri ve özelliklere sahiptir. İşte bazı yaygın kahve çekirdeği çeşitleri:

1. Arabica:  Arabica çekirdekleri en yaygın tüketilen kahve çekirdeği türüdür. Daha az kafein içerir ve genellikle daha yumuşak, tatlı ve meyvemsi bir lezzete sahiptir.

2. Robusta: Robusta çekirdekleri daha fazla kafein içerir ve genellikle daha güçlü, acımsı bir tadı vardır. Espresso ve diğer yoğun tatlı kahve karışımlarında kullanılır.

3. Liberica: Liberica çekirdekleri, farklı bir şekle ve tada sahiptir. Daha büyük ve asimetrik yapısıyla dikkat çeker. Genellikle Afrika'da ve bazı Asya ülkelerinde bulunur.

4. Excelso: Excelso çekirdekleri, ekşi ve asidik bir tada sahiptir. Bu çekirdekler, özellikle karışımlarda veya bazı özel kahve türlerinde kullanılır.

5. Maragogipe: Bu çekirdek türü, Arabica çekirdeklerinin büyük bir varyasyonudur. Daha büyük boyutlarıyla dikkat çeker ve genellikle özel lezzet profilleri için tercih edilir.

6. Geisha (Gesha): Geisha çekirdekleri, özellikle özel ve lüks kahve türleri için kullanılır. İnce ve karmaşık lezzet profiline sahiptir, genellikle çiçeksi ve meyvemsi notalar içerir.

 7. Supremo : , Kolombiya'da en kaliteli kahve kategorisine verilen addır.

8. Antigua :  Guatemala'nın Antigua ovasında yetişen ; gövde olarak sert bir yapıya sahip , çekirdeklerinin asit değeri yüksek olan sert bir içim sunmaktadırlar.

9. Tarrazu : Kosta Rika kökenlidir ve dünyanın en prestijli ve dengeli kahvelerini üretmektedir. Bu kahve, fındıksı, çikolatamsı tatlar içerir ve finca adı verilen çiftliklerde yetiştirilip işlenir.

10. Sumatra :  düşük asit dengesine sahip bir Endonezya kahvesi olup, ismini Sumatra adasından almıştır. Ağızda yumuşak bir his, çikolata ile badem notalarına sahip olan Sumatra çekirdeği tam gövdeli olarak karakterize edilir.