Demleme Sanatı

Sifon Demleme Sifon kahve demleme yöntemi 1830’lu yıllarda Avrupa’da bulunmuş bir yöntemdir. Bir diğer ismi Vacuum Pot’tur. Sıcak suyun cam tüpten geçerek kahve ile buluşması ve soğuduktan sonra tekrar alt tüpe geri inmesiyle sağlanan bir demlemedir. Sifon sistemde su alt hazneye koyulur, kahve üst haznede bekler. Altına koyulan alevli ısıtıcı ile alt haznedeki su ısıtılır.

Kahve Çeşitleri

Kahve dünyasında birçok farklı kahve çekirdeği çeşidi bulunmaktadır, her biri kendine özgü tat profilleri ve özelliklere sahiptir. İşte bazı yaygın kahve çekirdeği çeşitleri:

Kahve’nin Yolculuğu

Tarladan Fincana Adım 1: Yetiştirme ve Hasat (Tarla) Kahve macerası, tropik bölgelerin yeşil tarlalarında başlar. Kahve çekirdekleri, kahve çalısı olarak bilinen bitkiden gelir. Uzman çiftçiler, bu bitkileri özenle yetiştirir ve olgunlaşan kahve meyvesini dikkatlice toplar.

Kahve’nin Etimolojisi

Kahve sözcüğü, Türkçeye Arapçadaki kahve (قهوة) sözcüğünden geçmiştir. Öte yandan bu tabirin Arapçada ilk kez hangi tarihte kullanıldığı bilinmezliğini korumaktadır. 

Kahve’nin Doğuşu ve Kökeni

Kahve’nin anavatanı olan Etiyopya’nın yüksek yaylaları, yabani kahve bitkisinin doğal olarak yetiştiği bölgelerde yerli halk bu bitkinin tanelerini un haline getirip bir çeşit ekmek yapıyordu . Meyveleri kaynatıldıktan sonra suyu içilmek suretiyle tıbbi amaçlı kullanılıyor ve "sihirli meyve" olarak adlandırılıyordu.

Kahve Nedir ?

Kahve, kökboyasıgiller (Rubiaceae) familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla yapılan içecektir.